Как выращивание свиней превратить в рентабельное дело
20:30, 26 марта 2019г, Общество 1796
Фото Олег БОГДАНОВ
Оказывается, выращивание свиней может быть весьма рентабельным делом, если его вести на высокотехнологичном уровне. Во всяком случае, это подтверждает Александр Орлов, директор ООО «Система», что в селе Фунтики Топчихинского района. В этом многопрофильном хозяйстве есть промышленный свинокомплекс, где содержится более 7 тыс. животных. Именно он приносит сельхозпредприятию большую часть прибыли.
Александр Орлов решил заняться свиноводством в 2011 году. В то время эта подотрасль животноводства в России была на втором месте по доходности после выращивания кур. В то же время стартовал и бывший вицегубернатор края Борис Панов с проектом «Алтаймясопром». Только он решил всех удивить масштабами свинокомплекса, а Орлов – эффективностью. «Традиционно мы сильно зависели от рынка сельхозпродукции, – объясняет свое решение руководитель «Системы». – Что сеять, если не знаешь, какая цена сложится на твою продукцию осенью. Государственного и регионального заказов нет. И чтобы уйти от этой неопределенности, было принято решение о строительстве свинокомплекса». Тем более наличие собственной земли позволяло выращивать дешевое зерно. Для содержания и кормления свиней приобрели лучшее оборудование германо-бельгийской компании «Биг Дачмен». Сначала закупали специализированные корма у «Алейскзернопродукта». Получилось достаточно затратно, но все равно рентабельно. Чтобы снизить себестоимость, в 2012 году построили кормоцех, где перерабатывалось собственное зерно, покупали только белкововитаминные добавки. Производство комбикормов позволяет полностью закрыть потребности свиней и КРС.
Чем выше точность каждой операции, тем точнее можно приготовить рацион. А свиноводство – это высокотехнологичная отрасль, прежде всего в кормлении животных. «Если бы люди так относились к своему рациону, как мы относимся к рациону свиней, то жили бы, наверное, лет двести», – смеется Александр Орлов.
Породистых животных приобрели в Орловской области в известном селекционно-генетическом центре «Знаменский». Ставку сделали на ландрасов и крупную белую, которые вырастают в среднем за пять месяцев. В «Системе» установили рекорд, добившись убойного веса 105 кг за 142 дня. Правда, для этого свинья до 10 раз в день заходит в автоматическую станцию кормления, чтобы как следует подкрепиться.
Воочию полюбоваться этим процессом нам не удалось. Посторонних к хавроньям не пускают, чтобы не занести инфекцию. «Я повернутый в хорошем смысле на порядке. И меня привлекла в промышленном свиноводстве строжайшая технологическая дисциплина, как на подводной лодке», – объясняет директор сельхозпредприятия.
До тысячи свиных туш ежемесячно увозят из Фунтиков барнаульские мясопереработчики.
Казалось бы, пора Александру Орлову наладить собственное промышленное производство колбасы. Ан нет. «Пока задача – научиться быстро и с высокой рентабельностью выращивать свиней, а уже потом будем думать о своей мясопереработке, – рассуждает директор «Системы». – Есть такое понятие, как предел управляемости. Хотя многие страдают гигантоманией, и я в том числе прошел этот путь. В одно время в хозяйстве было под 30 тысяч земель в разных районах края. Но понял, что теряю нити управления, а значит, снижаю эффективность управленческих решений. Поэтому отказался от лишней ноши. То же самое и с убойным пунктом. Я помог его создать местному предпринимателю Алексею Белорукову, а теперь веду у него забой свиней. И мне не хлопотно, и Алексею хорошо».
Иногда для своих нужд Орлов делает колбасу, но когда возьмется за крупное производство, не знает. Ждет, что решение придет естественным путем, если в хозяйстве появятся подходящие менеджеры не только для производства, но и продажи мясной продукции. Только тогда можно ждать хорошего результата, считает Орлов.
С одной стороны, он не торопит естественный ход событий, с другой – постоянно думает, как улучшить производство, используя нестандартные решения. Одна из таких инноваций – обеззараживание навоза методом кавитации. Микроорганизмы погибают в кавитационном генераторе, где образуется множество пузырьков. При их схлопывании локальная температура достигает 1000 градусов.
Помогли создать на свинокомплексе такую установку новосибирские ученые. Прогоняя через кавитационную установку навоз, они получили суспензию с неизвестными до этого свойствами: практически без запаха, не образующую осадка. Известный в крае почвовед профессор АГАУ Ольга Антонова отнесла данное вещество к классу жидких органических удобрений. И, заручившись ее заключением и рекомендациями, Александр Орлов разрешил своим работникам вывозить ежедневно до 100 кубометров этой суспензии на поля.
Таким образом, в Фунтиках работают фермы, где содержатся тысячи свиней и сотни коров, но своими отходами они не приносят вреда людям.
Еще в 2011 году на средства целевого гранта на свинокомплексе поставили солнечные батареи, поглощающие инфракрасные лучи. Они способны вырабатывать энергию даже в пасмурные дни. Устройства позволили сэкономить до 70% потребляемого в здании электричества. В прошлом году такое оборудование поставили на крыше нового телятника.
Каждый год предприятие вкладывает в модернизацию, строительство новых объектов, в современное оборудование и сельскохозяйственную технику десятки миллионов рублей. Вот и нынче взяли два посевных комплекса в лизинг, приобрели экструдер для производства комбикорма, будут строить мехток, сушилку. «Нельзя останавливаться на достигнутом», – считает Александр Орлов.