Новые санитарные правила для продуктовых магазинов введены в Алтайском крае

18:00, 11 января 2021г, Экономика 1634

С 1 января 2021 года в Алтайском крае заработали новые санитарно-эпидемиологические требования к деятельности продуктовых магазинов и рынков.

Цель нововведения – охрана жизни и здоровья населения, предотвращение распространения инфекционных и других заболеваний. Требования выдвигаются к условиям деятельности физических и юридических лиц, а также к зданиям и территориям, где они реализуют продукцию, их оборудованию и транспорту, сообщает региональное управление предпринимательства.

В документе отмечается, что новые правила будут действовать до 1 января 2027 года.

В постановлении говорится, что в стационарных торговых объектах нужно организовать производственный контроль за соблюдением санитарно-противоэпидемиологических мероприятий.
Работники, имеющие отношение к хранению, перевозке и продаже пищевой продукции, проходят медицинские осмотры и получают медицинскую книжку со сведениями о прививках и профессиональной гигиенической подготовке.
Если магазин размещается в многоквартирном жилом доме, он должен соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям к условиям проживания в жилых зданиях. Грузить товар в таких случаях можно только с торцов, из подземных тоннелей или закрытых дебаркадеров, со стороны автомобильных дорог. Со стороны двора и подъездов – нельзя.
Если рынок расположен на улице, над торговыми местами должен быть навес или другая конструкция, защищающая от осадков и прямых солнечных лучей.
Одно из правил касается фасовочных помещений для скоропортящихся продуктов. В них должно быть холодильное оборудование.
Контейнеры, тележки и корзины для покупателей в магазинах нужно обрабатывать и хранить отдельно от торгового оборудования и инвентаря.
Также в торговых объектах должно быть предусмотрено помещение для уборочного инвентаря и приготовления дезинфекционных растворов. Туда должны быть заведены холодная и горячая вода. Можно просто хранить уборочный инвентарь в специально отведенном месте.
Отмечается, что материалы, используемые для внутренней отделки помещений торговых объектов, должны быть нетоксичными, устойчивыми к дезинфекции.
Также прописаны требования к организации водоснабжения и водоотведения, отопления, вентиляции, кондиционирования воздуха, освещения и даже уровню шума в торговых залах. Есть новые правила использования оборудования, инвентаря, посуды. Почитать подробнее можно на этом сайте.