25 мая | Барнаул | 7°C … 8°C | USD - 61.409 | EUR - 72.0082

Как приготовить вкусные овощные голубцы?

11:22, 25 декабря 2017г, Общество1325

Для этого блюда надо небольшой вилок капусты, немного риса, морковь, четыре луковицы, томатную пасту, столовую ложку сахара, соль.

Вынуть вначале кочерыжку и отварить капусту до полуготовности. Охладить и разобрать листья. Их надо немного отбить, можно и последовать совету замечательной хозяйки, умеющей классно готовить, лесоводу из Троицкого района Алтайского края Людмилы Ющенко. Она советует вырезать из листьев белые жестковатые жилы, чтобы потом просто положить на дно кастрюли, в которой будем готовить голубцы, чтобы они не пригорели. Мы этот совет запомним, можно его и сегодня применить. Хотя мы сделаем голубцы в духовке на противне.

Приступаем к фаршу. Репчатый лук поджариваем слегка на раскаленной сковороде с  подсолнечным маслом. То же самое делаем и с мелко нашинкованной морковью. Смешаем с рисом, он у нас сварен до полуготовности. Сделали именно так, чтобы он не раскис при дальнейшем приготовлении. И вот теперь на капустные листья выкладываем фарш, свертываем, выкладываем на смазанный растительным маслом противень вниз швами. Сверху каждый голубец смазываем постным маслом и ставим в разогретую духовку. Как образуется румяная корочка, сверху заливаем маринадом и тушим в духовке минут пятнадцать.

Маринад делается из моркови, ее надо натереть на мелкой терке, обжаренного лука. В сковороду с ними добавляем томатную пасту, стакан воды, сахар, уксус, специи по желанию. Тушить четверть часа. Соль добавляем в самом конце.

Отправить сообщение об ошибке


Загрузка...
Новости

20:06  Чем заслужил Николай Буянов звание «Заслуженный работник сельского хозяйства РФ»

19:55  Жителя Алтайского края судили за смертельное ДТП

19:41  Детский сад-ясли построят в Камне-на-Оби

19:27  Житель Казахстана пытался всучить взятку алтайскому инспектору ДПС

19:13  Водителя Chevrolet судили в Камне-на-Оби за ДТП с пострадавшими

18:58  Дом космонавта Титова ремонтируют в Алтайском крае

18:44  Культурно-спортивный комплекс построят в Новоалтайске по программе 85х85

18:30  Чем заполнилась акция «Ночь музеев-2018» в Алтайском крае

18:17  Будущие журналисты побывали в гостях у «Алтайской правды»

18:05  Более 42 млн рублей потратят на ремонт дорог в Заринске

Блоги

Из банкиров – в министры

ШУМИЛОВ Евгений