Как сохранить свежей зелень?

Зеленый лук, петрушка, укроп быстро портятся в холодильнике. Каждая хозяйка прекрасно знает, во что превращаются. Неприятно. Как сохранить? Чтобы неделю оставались свежими. Речь не о сохранении на зиму, а для употребления в свежем виде.   

Домохозяйка Марина рассказала, что вопрос сохранности зеленого лука для нее первым номером. Она имеет садовый участок, высаживает по нескольку грядок лука на перо, именно зеленый лук полезен для укрепления сосудов. Соседка по даче научила простой процедуре: промыть зелень, разложить на кухонном полотенце. Обсохший лук положить  в пластиковый тазик с крышкой,   поставить в холодильник. 

В банке

А об этом способе за короткое время пришлось услышать трижды. В магазине, общественном транспорте и от знакомой женщины, которая считает себя источником полезных изобретений и советов для дома и семьи. Оказывается, есть еще одно ноу-хау. Лук промывают в холодной воде в тазике. Затем дают обсохнуть и нарезают, как обычно при приготовлении салатов и заправок. Лук помещают в сухую чистую стеклянную банку, закрывают капроновой крышкой.

Используют по надобности. Хранится лук свежим неделю, а на больший срок не приходилось оставлять, потому что съедается быстро. Насыпал в тарелку, положил сметаны - и вот уже прекрасный салат готов.

В контейнере

Некоторые хозяйки прибегают к помощи обычных пластиковых контейнеров. Однако их надо выбрать. Важно, чтобы зелень не задохнулась под плотной крышкой. Но есть специальные емкости для хранения, в которых предусмотрены разные нюансы. В пластиковых контейнерах хорошо держать свежий укроп. Правда, как сообщают женщины, раз на раз не приходится, порою и через день вместо свежей зелени находят давно вышедшую из употребления.

В простом пакете

Лук моется в тазу или ведре, затем вынуть, дать стечь воде и просушить. Потом уложить в просторный полиэтиленовый пакет и поместить на нижнюю полку холодильника. Одно условие: сделать несколько отверстий в мешке.

Это обеспечит доступ воздуха и предотвратит появление затхлости. В таком виде зелень может сохраняться дольше недели. Хорошо лежит огородная зелень в полиэтиленовом пакете, завернутом во влажную бумагу.