Лепим калачи. Как отмечать Василия Капельника
08:10, 04 апреля 2018г, Общество 1555
Сегодня, 4 апреля (по старому стилю – 22 марта), православные чтят память священномученика Василия Анкирского, который жив в 4 веке. У него много прозвищ: Василий Теплый, Василий Парник, Василия Капельник, Василий Солнечник. Все эти прозвища связаны с наступлением теплых солнечных дней.
Поскольку 4 апреля уже вовсю стучала капель, люди говорили: «Задолбил зиму Василий Капельник». Если собирались строить новый дом или хлев, сначала смотрели, куда текут ручьи от капели, падающей с крыш. В таких местах ничего не возводили. И считалось, что здесь – «проторенный путь водице ко глуби земной», и прочно стоять не будет.
На Василия обычно гадали на солнце. Если оно всходило в красных кругах, значит, ждали богатый урожай. Синие облака в этот день на небе предвещали тепло и дождь. Были и иные приметы. К примеру, если снег начинал таять с северной стороны муравейника, лето ожидали теплое и долгое.
В этот день хозяйки пекли калачи, символизирующие солнце. Их можно готовить и сегодня. Возьмите 200 грамм сливочного масла, одно яйцо, один желток, две ложки дрожжей, девять ложек молока и две ложки сахара. Все смешайте и всыпьте муку. Готовое тесло не должно приставать к столу. Из него налепите калачиков, посыпьте изюмом, положите на противень и дайте подняться. Затем – смажьте взбитым яйцом и запекайте.
