Алтайский шеф-повар проведет обучающий курс для москвичей
12:37, 23 августа 2017г, Общество 1008
Шеф-повар из нашего края Сергей Тернов проведет для москвичей обучающий курс по приготовлению блюд из алтайских продуктов.
Известного ресторатора пригласили в столицу, чтобы он провел практический курс для представителей индустрии питания, сообщают в управлении по развитию предпринимательства. Главная задача курса – повысить квалификацию специалистов.
Обучение пройдет с 16 по 22 сентября в Академии кулинарного искусства «Эксклюзив». Кстати, гендиректор организации – специалисты международного уровня по кондитерскому искусству Елена Шрамко.
Концепция курса Сергея – еда и природа. Он будет готовить 30 различных блюд. Например, овощные десерты, культовые салаты в современной трактовке, создание декора для украшения блюд. В программе используют алтайские продукты и дикоросы: крупы, овощи, грибы, ягоду, папоротник, мед, сыр, травы. «В своих блюдах я раскрываю настоящий вкус Алтая», – говорит Сергей.
Напомним, Сергей Тернов одержал победу в первом сезоне шоу «Битва шефов» на НТВ и получил звание «Супер-шеф» страны.
