Вредные вещества нашли российские эксперты в докторской колбасе
20:50, 06 декабря 2017г, Общество 1363
Антибиотики и их следы в колбасе «Докторская» сразу 14 торговых российских марок обнаружили специалисты Роскачества.
По информации агентства городских новостей «Москва», для экспертизы решили проанализировать 30 образцов колбасы «Докторская» от самых разных производителей. Исследование проводилось по 70 показателям.
В их числе микробиологическая безопасность, наличие посторонних ДНК, соответствие требованиям ГОСТ, наличие сторонних видов мяса, следы антибиотиков.
Несмотря на то, что все образцы признаны безопасными для здоровья и не имеют завышенных показателей общего количества микроорганизмов, кишечной палочки, бактерий золотистого стафилококка, клостридий, листерий, сальмонелл, тяжелых металлов и т.д., в 13 случаях из 30 производители не указали верный состав колбасы и скрыли такие ингредиенты, как соя или каррагинан. В 14 товарах обнаружены остатки антибиотиков, в 13-ти - их следовые количества. Это не является нарушением действующего законодательства, но «Знак качества» такая продукция получить уже не может.
