В Алтайском крае стали производить колбасы по рецептам древних кочевников
11:47, 28 января 2016г, Экономика 1074
Сыровяленые колбасы по рецептам древних кочевников начали производить в селе Куяган Алтайского района Алтайского края.
Мясные деликатесы выпускает предприятие «Настоящие продукты». Как сообщает управление Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям, цех мощностью 200 кг производит два наименования продукта «Конская казылык» и «Телячья суджук».
Суджу́к и Казылык – одни из традиционных видов колбасы у тюркских и ближневосточных народов. У кочевников не было традиции коптить мясо. Его вялили, чтобы сохранить как можно дольше. Срок годности такой колбасы - около полугода.
РЕКОМЕНДУЕМ
ПОПУЛЯРНОЕ
Фоторепортаж
