Чем полезны яблоки из своего сада: свойства и рецепты        

Яблоки — одна из самых ценных и любимых плодовых культур России. По статистике, каждый человек в неделю съедает около 7 яблок.  Как говорят врачи: «Одно яблоко в день помогает от семи болезней». И действительно, спелые и сочные яблоки- настоящий лидер по количеству витаминов и важных химических соединений.

Из чего состоит яблоко

Яблоко примерно на 90% состоит из воды. Именно из-за этого яблоко так хорошо утоляет жажду в жаркий день. Яблоко богато глюкозой, фруктозой. Содержит органические кислоты: винную, лимонную, яблочную, фолиевую, аскорбиновую, линолевую, щавелевую, салициловую. Свежие яблоки богаты витамином А, каротином, витаминами группы Б. В состав яблока также входит клетчатка, цинк, марганец, калий, соли кальция, железа и фосфора. В общей сложности в яблоках содержится не менее 28 разнообразных микроэлементов.

В чем польза яблок

Яблоки употребляют для поддержания иммунитета, при заболеваниях желудочно- кишечного тракта, при болезнях печени. Для людей с избыточным весом показана яблочная разгрузочная диета. Яблоки в свежем виде обладают антисептическим, противомикробным, противовоспалительным свойствами.

Рецепты блюд из яблок

Как приготовить яблочный настой

5 свежих яблок залить 1 л воды, кипятить в кастрюле 15 минут, настаивать 4 часа. Рекомендуется принимать в тёплом виде как чай несколько раз в день.

Как высушить яблоки на зиму

Яблоки вымыть под проточной водой, порезать на тонкие дольки. Сушить яблоки можно несколькими способами: с помощью электрической сушки, в духовке и с помощью солнца. Яблочные дольки поместить на сетку или решётку, время от времени переворачивать.

Как запечь яблоки с мёдом и корицей

Ингредиенты:     

• 5 средних яблок
• 6 ч. л. мёда
• 4 ст. л. холодной воды
• 1 ст. л. сахара
• 0,5 ч. л. корицы

Яблоки вымыть, высушить. Вырезать сердцевину. В каждое яблоко в углубление выложить чайную ложку мёда, сахар и корицу. Яблоки поместить на противень, на дно которого вылить воду. Запекать 30 минут при температуре 200 градусов. Очень вкусный и низкокалорийный рецепт.

Как приготовить яблочную шарлотку

Ингредиенты:

• 8 яблок
• 1 стакан сахара
• 3 яйца
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 стакан муки
• 3 ст.л. сметаны
• щепотка ванили

Яблоки вымыть и нарезать дольками, удаляя сердцевину. Взбить яйца и сахар до растворения сахара. Добавить сметану и снова взбить. Просеять муку и смешать с разрыхлителем. Добавить ванилин и замесить тесто. Смазать форму сливочным маслом, выложить кусочки яблок, затем залить половиной теста. Снова выложить яблоки и сверху остаток теста. Выпекать в разогретой духовке 25 минут.

Диана ШУБИНА