Алтайский спиртзавод встретил свое 155-летие в отличном техническом состоянии
10:53, 03 августа 2023г, Экономика 568
Иткульскому спиртзаводу, который расположен в селе Соколово Зонального района в этом году исполнилось 155 лет. По мнению главного инженера предприятия Константина Машарова, к знаменательной дате подошли в полной технической готовности.
В прошлом году заменили морально устаревшее оборудование в цехе обработки спиртовой барды. Благодаря новым собственникам установили две новых роторно-трубчатых сушильных печи китайского производства. Это обошлось примерно в 80 млн руб. Запуск еще одной ректификационной колонны позволил снизить в готовом продукте содержание вредного метанола и таким образом получать помимо сорта «Люкс» и спирт «Альфа».
«Содержание метанола вот в этой пробе спирта «Альфа» составляет 0,0036 мг/л, что гораздо меньше, чем требует ГОСТ, но потребителей волнует органолептика, поэтому день начинаем с дегустации исправленной воды, которая идет на приготовление водок, и содержимого доводных чанов, — объясняет Елена Слажнева, начальник производственно-технологической лаборатории предприятия».
В прошлом году для ее подразделения отремонтировали хроматографы – приборы, с помощью которых и анализируют в спирте примеси.
На заводе установлено 14 стокубовых чанов, в которых идет бурное перекатистое брожение. Недавно обновили их автоматику, благодаря чему в этих емкостях удается точнее поддерживать нужную дрожжам температуру.
Но все равно без людей не обойтись. Оператор спиртового цеха Татьяна Комаров на экране компьютера следит за всеми технологическими показателями: температурой, уровнем жидкости в емкостях, состояние зерна и может управлять процессом дистанционно.
Константин Машаров отметил, что после введения западных санкций на предприятии начались проблемы с запчастями к импортному оборудованию.
«Мы успели сделать запасы по быстро изнашиваемым запчастям, что позволило нам пройти какой-то период времени нормально. Но сейчас они заканчиваются, а новые подорожали раз в пять», — признал главный инженер.
В текущем году для цеха розлива планируется купить дополнительный укупорочный аппарат под т-образную пробку камю, а также привести в соответствие с требованиями здания и сооружения.
«Эти работы откладывались несколько лет из-за недостатка средств, теперь они появились», — сказал Контантин Машаров.
