Алтайские старообрядцы верят, что отучат европейцев от гамбургеров и хот-догов

Встречали нас красивые люди песнями. Они звучат на Алтае почти 300 лет. Они искренние и радостные, раньше сопровождали человека от рождения, помогали преодолевать трудности, подчеркивали радости. Так и двигались мы по двум этажам офисных и производственных помещений «Алтай-Старовера» с эскортом из чудесного маленького ансамбля в платьях и костюмах XIX века.

– Красота – это одна из составляющих духовности. Поэтому когда мы говорим о духовности, это всегда очень красиво. Это радость, которая переполняет человека. И поэтому коллектив мы тоже настраиваем на доброе отношение к жизни, – объясняет интригующее начало встречи руководитель компании Александр Холмогоров. – В этом ключе и продукцию стараемся выпускать…

«Алтай-Старовер» – уникальная компания, основанная представителями религиозно-социальной группы староверов, подчеркивают в краевом управлении по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.

Она специализируется на переработке мёда, выпуске безалкогольных бальзамов и травяных чаёв. Недавно открыт новый производственный комплекс в Новоалтайске. Здесь считают, что новые условия позволят значительно увеличить выпуск полезной для здоровья россиян продукции. Но смелые планы значительно шире границ страны.

Ассортимент продукции компании «Алтай-Старовер» за два десятка лет, кажется, достиг потолка – более чем три сотни наименований! Меды натуральные, в виде крема и в композиции с ягодами, травами, орехами, с зародышами пшеницы и специями, взвары на кедровом орехе и коре лиственницы, бальзамы, сиропы, натуральные масла, пантовая продукция и сувенирная… Вкус и полезность их оценили от Москвы до самых до окраин, а также в Китае, Монголии, Казахстане и Белоруссии. Теперь на очереди Европа.

Кто такие староверы?

Главным отличием исповедания староверов от других христианских исповеданий является употребление форм богопочитания и церковного благочестия, характерных для древней Церкви. Среди них – двуперстное крестное знамение, погружательное крещение, унисонное пение, каноническая иконопись, специальная молитвенная одежда. Для богослужения староверы используют старопечатные богослужебные книги, изданные до 1652 года. После раскола Русской церкви в XVII веке подвергались жестоким гонениям и ограничениям личных свобод. Только во времена правления Екатерины Великой отношение к староверам стало меняться. Императрица посчитала, что они могут быть весьма полезны для заселения необжитых районов расширяющейся Российской империи. Сейчас их более двух миллионов, поселения старообрядцев есть даже в Австралии, обеих Америках.

– Сибирь обживали старообрядцы. Нормального человека если послать сюда, он не выживет в таких условиях. А они семьями, у них была внутренняя сила, мы называем это верой, которая людей подвигала на это, – говорит Александр Холмогоров.

Всё вышеописанное не означает, что все поголовно в компании верующие.

– Некоторые ходят в нашу церковь, другие разделяют наши взгляды, – говорит старообрядец Холмогоров. – Каждый молится дома как хочет, а на работе отношения официальные.

Богатая история, привязка к Сибири и Алтаю или взрывной эффект для здоровья, подтвержденный опять же многовековыми практиками («староверы жили до ста лет и не знали про таблетки»), – с некоторых пор такие маркетинговые ходы всё активнее используют наши пчеловоды и переработчики дикорастущего сырья. Кто этого не понял – всё еще стоят по обочинам дорог с бидонами, банками лугового, горного или таежного меда и плакатиками «3 литра за 800», как Иван Майер из Залесовского района. Весь ассортимент из четырех наименований – мед, перга, пыльца, прополис – у него разместился на багажнике «Нивы». А ведь трудолюбивый мужик, сотню уликов у кромки тайги держит, продукт такой, что не стыдно и к столу президента подать…

Александр Холмогоров, выпускник знаменитого ГИТИСа, театральный режиссер, в свои 40 лет тоже с этого начинал. Теперь говорит: «Воспринимаю всех, кто занимается медом, травами, как одну большую семью».

Алтай – Европа

– Про Европу хочу сказать, что, наверное, давно бы уже в Европе лежала наша колбаса, даже кондитерка, наши соки, натуральные наши меды, но они почему-то не лежат пока. Зайдешь в магазин в Берлине или Лондоне, смотришь – нет нигде продукции «Алтай-Старовера» (смеется). Удивляешься. А я думаю, они берегут свой рынок и им зачем пускать кого-то?! Ну меда там нормального нет, сразу скажу, – сочувствует европейцам Холмогоров. – Они говорят: мы вас не пустим, вы нам не нужны, у нас есть аналогичная продукция. Рынок – понятие не хаотическое, на рынке есть главный дядя или два дяди, которые поделили все давно.

Нужно рассказать тому же англичанину или немцу, чтобы он отставил свои гамбургеры, бургеры и чизбургеры, хот-доги и поел наших блинов. Зачем ты эту дрянь ешь?! Давай мы тебе блинов с маслом! Мы туда фарш можем положить, творожок. Кашку нашу покушайте. Это надо им переделать мозги.

У нас оптимизм есть большой, поэтому пойдем на европейские рынки в ближайшие год-два. С Польши начнем, с Лондона. На самом деле, если человек не желает того и не думает, что это произойдет, то ничего и не будет. А конкретные планы, объемы, точки продажи я не могу говорить, чтобы не сглазить.

Ручная работа

Фасовка того же мёда в «Алтай-Старовере» идет вручную.

– Почему не купили для него фасовочное оборудование? – переспрашивает заместитель директора по производству Алексей Дорохов. – У нас мед не соприкасается с «железяками», деревянными ложечками наложили и запаковали. Всё! Нет лишнего касания с воздухом – это же окисление продукта. Сейчас на фасовке разнотравье идет. Пасеки в Шипуновском, Косихинском, Чарышском, Первомайском, Волчихинском районах – со многих уголков Алтайского края нам мед поставляют по многолетним парнерским соглашениям. А элитный, таежный, мы берем со своей пасеки в Ельцовском районе.

Нас ведут в цех розлива и упаковки бальзамов, в основе которых алтайские травы. Под каждый вид бальзама – своя бутылочка. Емкость специально рассчитывается на первый прием – на 10 дней. Это пробный объем, чтобы человек мог оценить эффект. Консервант – сахар, фруктоза – для диабетиков, боярышник – от сердечно-сосудистых заболеваний, лабазник – для почек, сабельник – для суставов, от простуды – солодка…

– Каждый день снимаю пробы. Не болею, – признается замдиректора по производству, мужчина в возрасте.

– Староверы – они ж таблетки не пьют. Некоторые секреты присутствуют тут. У староверов спросили, а потом сами литературу читали. Возьмем бальзам «Долгожитель» – там набор из 39 трав, – поясняет Холмогоров.

Открыли при нас упаковку лекарственного сырья – запах такой, как будто на лугу лежишь! А новую привлекательную упаковку, рассчитанную на особенности избалованного европейского потребителя, уже разрабатывает дизайнер Елена Петряева.

Как говорится, с богом, «Алтай-Старовер»!

О земном, насущном

Не скрою, позавидовали мы панам, сэрам и их леди с мадамами.

А как же залесовский Иван Майер и его коллеги из других районов огромного Алтая? По-прежнему будут торговать на обочине? Как раз для них разработана новая региональная программа «Развитие пчеловодства в Алтайском крае». Будут не только материально поддерживать приобретение хозяйствами племенных маток пчел и пчелопакетов, но и составят кочевые карты для пасек, а на специализированных выставках, ярмарках будут продвигать алтайский мед и продукты пчеловодства на российский и зарубежный рынки. Объем финансирования пчеловодства из краевого бюджета в сравнении с 2016 годом увеличится почти в пять раз и составит 9,5 миллиона рублей. Словом, закипит, загудит работа как в большом улье.

Фото автора