Алтайские предприятия показали процесс производства сыра и творога

Алтайские предприятия приняли участие в телевизионной программе о еде. Ведущие шоу «Формула еды» Сергей Агапкин и Сесиль Плеже побывали на заводах и познакомились с процессом производства сыра и творога.

Зрителям рассказали о пользе молочных продуктов, показатели несколько рецептов, которые можно приготовить дома.

Так, в сыре содержится триптофан, который в организме человека превращается в гормон сна – мелатонин. Есть исследования, которые доказывают, что ночной отдых намного лучше у людей, которые во второй половине дня съедают продукты содержащие эту кислоту – икру, сыр и орехи.

На предприятии ведущим рассказали, что на приготовление 1 килограмма сыра уходит порядка 10 килограммов молока, поэтому его цена не может быть ниже 800 рублей. А определить настоящий продукт или нет можно, согнув тонкий пласт под углом в 90 градусов – если сыр потрескается, то в нем вероятно содержатся растительные жиры, поскольку настоящий молочный жир достаточно пластичный.