Вкус специфический – космический!

Пищу космонавтов теперь можно приобрести в Алтайском государственном мемориальном музее Германа Титова.

Продажу космической пищи планируется начать с 21 октября. Продукция изготовлена на Бирюлевском экспериментальном заводе, который занимается производством продуктов питания для космонавтов. Посетителям музея предложат кондитерские изделия, хлеб пшеничный, коврижку медовую, сублимированные продукты (борщ, суп-пюре гороховый, закуска по-гречески, салаты в ассортименте), продукты в тубах (сок вишнево-яблочный, приправа яблочно-клюквенная, мед), а также консервы в банках (язык говяжий, икра «Любительская», мясо в желе, свинина «Пикантная» и др.).

Сотрудники музея рассказали, что в августе 1961-го Герман Титов за двадцать пять часов полёта пообедал трижды, однако на Землю вернулся голодным. На первое у него был стакан овощного супа-пюре, на второе – печёночный паштет, на третье – стакан черносмородинового сока. Кроме этого Титов жаловался на головокружение. Медики списали жалобы на влияние невесомости, хотя диетологи придерживались мнения, что причиной головокружения мог стать элементарный голод.

Сегодня ситуация с питанием космонавтов иная. Прежде чем составить индивидуальный рацион для каждого участника экспедиции, проводится ознакомительная дегустация. Космонавты оценивают предложенные продукты по десятибалльной шкале. Затем по результатам дегустаций составляется сбалансированный рацион, рассчитанный на 8-дневный цикл (спустя 8 дней меню повторяется). На орбите едят практически то же самое, что и на родной планете. В меню, например, бородинский хлеб, медовые коврижки, ветчина, азу, свинина в кисло-сладком соусе, перепела, судак, сыр, осетрина, зелёные щи и борщ, творог, клубника, печенье, шоколад, чай и кофе. Ставшие символом космического питания тубы сейчас используются редко – пища в основном расфасована по банкам и пакетам. Еду разогревают, помещая в специальные ячейки электроподогревателя на рабочем столе, или едят прямо из пакетов.