НА ЛЮБОЙ ВКУС

Олег Альховнев в Панкрушихинском райпо трудится рубщиком мяса. А по совместительству еще и лепщиком пельменей. Профессия для мужчины достаточно редкая. Во многих семьях заставить сильную половину человечества заниматься этим монотонным трудом - дело почти безнадежное. А здесь еще и работа такая же… Естественно, что в бригаде с Олегом – одни женщины. Лепят пельмени здесь пять-семь человек (в зависимости от потребностей торговых точек). 

- Ежемесячно мы реализуем до тонны пельменей, - рассказывает руководитель райпо Борис Бутаков. – Еще производим фарш, манты, суповые наборы, холодец, пироги. А всего выпускаем сто видов пищевки. В общем, как говорят в народе, продукция на любой вкус… В девяностых годах пришлось нам сокращаться. Тогда уменьшили производственные территории. Теперь снова расширяем свою базу. Сначала занимались развитием торговых точек. Теперь дело за производством. Хотя и сегодня по производству мы занимаем лидирующие позиции в крайпотребсоюзе. Тут как-то посчитали, что за год стряпаем и продаем больше ста тысяч пирогов. Можете себе представить!

В райпо трудится около ста сорока человек. Только в прошлом году здесь было принято на работу десять человек. И нынче – уже пятеро получили стабильный заработок. Средняя зарплата по предприятию – восемь тысяч рублей в месяц. Коллектив молодой. Об этом говорит и тот факт, что семь работниц предприятия находятся сейчас в декретном отпуске.

Райпо в Панкрушихинском районе, пожалуй, одно из немногих промышленных предприятий, где люди трудятся круглосуточно. В ночную смену - выпечка хлеба. Утром – специальная бригада занимается приготовлением чебуреков. Затем в дело вступают лепщики пельменей. А еще – цех мясных полуфабрикатов. Особым спросом пользуется домашняя колбаса, которая пока выпускается в небольших количествах.

Здешнюю продукцию хорошо знают в районе. Знают и приобретают. Один небольшой магазинчик при районной больнице приносит до четырехсот тысяч рублей оборота в месяц. Выпечка пользуется там особым спросом. А всего в распоряжении местной потребкооперации восемнадцать магазинов, расположенных в большинстве крупных сел муниципалитета. В ближайших планах – открытие цехов мясокопчения и рыбного. А также возобновление работы столовой, которой в районе уже нет более десяти лет.

Этот пример говорит о том, что качественные полуфабрикаты могут и должны пользоваться спросом даже и у не очень богатого сельского населения. Нужно только, чтобы предлагаемый товар был высокого качества.

- Ну, а дома ты пельмени лепишь? – спрашиваю я на прощание Олега Альховнева.

- Очень редко, – слышу в ответ. – Зачем, когда качественную и недорогую продукцию можно приобрести здесь, в райпо…