Цена на гречку растет за счет ажиотажного спроса
07:45, 23 марта 2022г, Экономика 1041
Цена на гречневую крупу в магазинах края выросла, подогреваемая, как и два года назад, ажиотажным спросом.
За март переработчики Алтайского края подняли закупочные цены на гречиху с 48 до 57 тыс. рублей за тонну. Гендиректор АО «Целина» Вячеслав Жигульский связывает рост цен на крупу с повышенным покупательским спросом.
Поясним, что обычная производственно-сбытовая цепочка выглядит так: сельхозпроизводитель – переработчик – оптовый продавец – торговая сеть. Последнее время оптовики боятся, что не смогут поставить заявленный в договорах с торговыми сетями объем гречихи и пытаются по повышенной цене закупить эту крупу у переработчиков. Поскольку поставщикам иногда проще торговать в убыток, чем платить сетям штраф за нарушение отгрузок товара.
«Когда спрос превышает предложение, крестьяне называют нам любую цену, и мы соглашаемся, чтобы не остаться без сырья», – рассказал «АП» гендиректор перерабатывающего предприятия «Целина».
За прошлую неделю подорожали больше чем на 10% семена рапса. Выросла и цена сои в связи с прекращением отгрузок на мировой рынок этой масличной культуры из Южной Америки. Значит, скоро продукция этих культур станет менее доступна отечественному потреблению.
Кстати, в розничной торговле гречневая крупа стоит около 100 рублей за килограмм. И это не предел, считает наш эксперт, поскольку в оптовом сегменте она уже ушла за 90 рублей.
