Почему на Алтае в сентябре появилось много «летних» грибов

Сезон сбора грибов в Алтайском крае в самом разгаре. Пользователи соцсетей с упоением хвастаются богатой добычей в своей ленте, а самые предприимчивые любители тихой охоты не только пополняют свои запасы, но и находят возможность подзаработать.

Популярное хобби

Сентябрь – самый приятный месяц для сбора грибов. В начале осени все еще есть маслята, рыжики и сыроежки, растущие преимущественно летом. Появляются и осенние породы: опята, волнушки и белянки.

Народ нарезает полные корзинки, небольшие ванночки, а порой и складывает грибы в багажник автомобиля. Только вот не все соглашаются поведать, где нашли особо плодородную полянку. Именно поэтому такой вид охоты и называется тихим.

Но, судя по рассказам, в поисках добычи не нужно ехать за тридевять земель. «В округе Барнаула грибов вполне достаточно: ленточный бор, Фирсово, Бобровка», – пишет житель краевой столицы Виталий. Но его слова разделяют не все. Из-за засухи урожай в этом году все-таки оставляет желать лучшего, что порой вынуждает возвращаться из леса с пустыми руками.

– За грибочками ездим в Косихинский район, но сейчас их там не много, – сожалеет горожанка Мария Иванова. – Не сказать, что совсем нет, свое мы наберем, но времени уходит гораздо больше по сравнению с более урожайными сезонами. Собираем в основном опята, но попадаются обабки и волнушки.

Ходит в лес за опятами и другой барнаулец – Николай Семенов. Его любимая «плантация» находится в 80 километрах от Барнаула, и кормит она его исправно.

– За раз набираем 6 – 8 ведер. Морозим на зиму, сушим, икру делаем, а что не съедим – продам на рынке, – рассказал мужчина. – Горожане почти мигом все раскупают и у меня, и у соседей. Какая-никакая прибыль. Скоро пойдут подтопольники, их тоже барнаульцы любят, поедем собирать.

Хоть косой коси

На большинстве опубликованных фотографий люди хвастаются грибами, которые чаще встречаются летом. Казалось бы, их количество должно уменьшаться, но снимки говорят об обратном. Это связано с несколькими факторами: изменение климата, устаревшая статистика и, конечно, биология.

– Как и все живые существа, грибы желают размножаться, – объяснил автор сайта «Грибы Алтайского края» Дмитрий Кузьмин. – Они не соблюдают каких-то точных сроков, а делают это, когда у них есть в наличии необходимые ресурсы: влага, органические вещества. В дальнейшем плодоношение происходит волнообразно, по мере поступления водных и органических ресурсов.

А иногда и это не играет роли. Грибы могут плодоносить, невзирая на погодные условия. Время от времени это напоминает какую-то аномалию, но в этом нет ничего необычного.

– Я как-то сфотографировал белый гриб 20 мая, – улыбается мужчина. – А летние грибы растут до самых холодов, их осеннее плодоношение – это нормально, всегда так было и будет.

Доверяй, но проверяй

Эти растения как губки впитывают все вещества из почвы: полезные и вредные. И, срезав не ту ножку, можно загреметь в больницу.

– По сути, любой гриб может оказаться ядовитым, – объяснил заведующий токсикологическим отделением КГБУЗ «Городская больница № 11» Герман Балаганский. – Этим летом над Алтаем висел смог, что могло негативно сказаться на них. К счастью, сегодня такой угрозы нет, пожары прекратились, но все еще остаются выхлопные газы, ядохимикаты, которыми фермеры обрабатывают поля. Промышлять нужно в экологически чистых местах.

Этой осенью в токсикологическое отделение уже поступили два человека с отравлениями. По словам пострадавших, поганки с мухоморами они не ели. Возможно, грибы неправильно приготовили или они попросту могли испортиться. Порой для этого достаточно нескольких часов.

– Никто не исключает, что человек мог ошибиться, но возможен вариант и с грибной мутацией, – добавил Балаганский. – Критичного ничего не произошло, граждане своевременно обратились к специалистам. Одного пациента уже выписали, другой у нас в отделении, он в нормальном состоянии.

Ну и, конечно, важно знать, что именно ты срезаешь. Неизвестные грибы лучше проверять в справочниках и на форумах. Любой опытный грибник без сомнений скажет: «Не знаешь гриб – иди мимо».