Проверка прошла в барнаульской бургерной, где отравились посетители
07:24, 08 июня 2017г, Происшествия 1667
Прокуратура Алтайского края обнародовала результаты внеплановой проверки известного предприятия общественного питания в Барнауле. Бургерная привлекла пристальное внимание контролирующих органов после сообщения об отравлении посетителей.
В мае из больницы поступили сведения о пищевом отравлении двух человек, которые съели бургеры в кафе с одноименным названием. Тогда в учреждении питания провели отбор проб готовых блюд для лабораторных исследований и экспертизы качества продукции. Также проверялось соблюдение санитарно-эпидемиологических требований.
«В кафе были нарушены требования ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН при приготовлении пищи. Не проводилась ежедневная оценка качества полуфабрикатов и кулинарных изделий. На участке формирования готовых блюд не были установлены бактерицидные лампы. Для приготовления блюд использовалось грязное оборудование, а работающие с пищевыми продуктами лица не проходили периодические медицинские осмотры», - говорится в официальном заявлении краевой прокуратуры после проверки.
На смывах подносов для бургеров, разделочных досок, спецодежды и перчаток поваров были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. В прокуратуре предполагают, что это, вероятнее всего, и стало причиной острого отравления граждан.
Роспотребнадзор выдал предписание с требованием устранить нарушения санитарных норм при приготовлении пищи. Виновные лица привлечены к административной ответственности.
