Как правильно выбрать шампанское к Новому году?

Основной элемент на новогоднем столе – шампанское, без него не может обойтись торжество. Но от обилия выбора этих напитков в магазине голова может пойти кругом еще до непосредственного распития. Эксперты Роскачества подробно рассказали, как выбрать лучшее игристое вино и не перепутать его с винным напитком.

Специалисты отмечают, что основная информация о напитке отражена на его этикетке, но она может и обмануть. На прилавках российских магазинов увеличивается доля «игристых винных напитков» с красивыми «иностранными» названиями, похожими на название итальянских винных торговых марок. Пахнуть такой напиток может и персиком, и клубникой, и любыми другими ягодами и фруктами. Но к настоящему игристому вину такие напитки отношения не имеют. Их содержимое, как правило — это виноматериал, ароматизаторы, вода, красители и искусственная газация. Цена такого напитка — до 150 рублей за бутылку.

Чтобы не купить сомнительную «шипучку» вместо шампанского, необходимо изучить маркировку. Если на этикетке нет надписи «российское шампанское» или «игристое вино» — переверните бутылку и наверняка найдете надпись «винный напиток газированный».

Надо понимать, что цена на игристые вина из отечественного винограда может начинаться от 300 рублей за бутылку. На распродажах их могут продавать и по 200 рублей. Чтобы убедиться, что «игристое» сделано из отечественного винограда, ищите на этикетке маркировку «вино защищенного географического указания» или «вино защищенного наименования места происхождения».

Игристое вино классифицируется по цвету, степени «игристости» и уровню сахара. Оно бывает белое, розовое и красное, по содержанию сахара изменяется от совершенно сухого до сладкого. Но качество не зависит от цвета или сахара, если речь идет о настоящем вине. Эти характеристики важны только для потребителей — в зависимости от их вкусов.