Сыр и мёд будут в центре внимания на фестивале «Алтайские бренды. Продукты для здоровья»

24 августа в барнаульском парке «Изумрудный» в третий раз пройдет гастрономический фестиваль «Алтайские бренды. Продукты для здоровья». В этом году особое внимание уделят сыру и мёду.

Так, на ярмарке будет организован «сырный бульвар», где свою продукцию представят крупные предприятия и небольшие семейные сыроварни. У гостей будет возможность ознакомиться с твердыми, полутвердыми, мягкими, рассольными и плавлеными видами этого замечательного продукта. Фермеры постараются удивить. К примеру, на прилавке можно будет заметить сыр с обжаренными тыквенными семечками, целую линейку с папоротником и кедровым орехом, чеддер с различными вкусам: аджика и копченая паприка, с восточными пряностями, с томатом и оливками, с чесноком.

В течение дня можно будет принять участие в дегустации и мастер-классах. Посетителей угостят вкусными блюдами с сыром. Например, сырными вафлями и бутербродами, блинчиками с сырным припёком и творожной начинкой, сырными драниками,  а в молочном баре будут готовить полезные  коктейли.

Специалисты из Международного колледжа сыроделия и профессиональных технологий проведут мастер-класс «Исследование качества молока», а для детей – активные игры и электронную «Молочную викторину». Сотрудники Алтайского государственного аграрного университета научат готовить сыр в домашних условиях.

Но не только сыром едины. Организаторы приглашают прогуляться по «медовому кольцу» и попробовать настоящий алтайский мёд.

Всего представят более 20 сортов из различных природных зон Алтайского края – горный, таежный, луговой, степной; продукция его переработки, медовые взвары, сбитни, блины с алтайским мёдом и т.д.

Профессионалы научат разбираться в «жидком золоте» по цвету и запаху. В частности, своими знаниями поделятся медовый сомелье Алексей Попеляев и председатель сельскохозяйственного кооператива «Алтай – медовый край» Юрий Богуславский.

О работе пчеловодов расскажет выездная экспозиция Музея истории пчеловодства Алтая. Более того, у желающих будет попробовать себя в роли пасечника.

Также представят смотровой улей со стеклянными стенками, через которые видна жизнь пчёл. Пройдут розыгрыши медовой лотереи со сладкими призами и мастер-класс по изготовлению пчёлок из зефирной глины.

Помимо мёда и сыра на фестивале ждут сотни других алтайских продуктов – крупы, хлеб, кондитерские, молочные, мясные изделия, рыба и раки, оздоравливающая продукция и т.д.  Более 80 производителей примут участие. Горожан ждут с 10:00 до 20:00.