Меню на Новый год 2019. Что готовить новое и интересное
18:37, 12 ноября 2018г, Общество 11395
Мы подобрали рецепты на Новый год, которые не только порадуют гостей праздничным вкусом, но и украсят стол за счет яркого и оригинального оформления.
Новогодний сапожок
Вам понадобится:
Филе курицы – 200 г
Сыр – 100 г
Два яйца
Половина красного репчатого лука
Половина большого граната
Майонез – 100 г
Чайная ложка сахара
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Отварить куриное филе и яйца. Лук мелко порубить, залить кипятком минут на 10, пишет Russianfood.com. Натереть на крупной терке сыр, вареные яйца (один белок отложить в сторону). Куриное филе нарезать мелкими кусочками. Лук (без кипятка), сыр, яйца и курицу смешать с солью и майонезом. Сформировать салат в форме сапога. Далее – «подошву» обклеить сыром, сам сапог – гранатовыми зернами. Мелко нарезанным белком украсить верх.
Закуска «Грибочки»
Вам понадобится:
Три куриных яйца
Сыр – 100 г
Ветчина – 150 г
Помидорки черри – 10-15 шт.
Один-два огурца
Пучок свежей зелени
Соль, черный перец – по вкусу
Домашний майонез:
Один сырой желток
Зубчик чеснока
Чайная ложка горчицы
Сок четверти лимона
Растительное масло – 150-200 мл
Щепотка соли
Чтобы приготовить майонез, отделите желток от белка. По капельке вливайте в него растительное масло и взбивайте. Когда смесь станет густой, добавьте горчицу, измельченный зубчик чеснока, сок лимона, соль и перец.
Для самой закуски вареные яйца и сыр натрите на мелкой терке. Мелко порежьте ветчину. Смешайте полученные ингредиенты и добавьте 2-3 ст. ложки майонеза. Разделите смесь на 20-30 мелких порций, скатайте их мокрыми руками в шарики.
Помидорки черри порежьте пополам, огурцы – кружочками. На тарелку выложите зелень. Сверху – кружочки огурцов, а на них – готовые шарики, которым заодно можно слегка подправить форму, сделав их более вытянутыми. Нужно, чтобы шарики превратились в «ножки грибов». Положите на «ножки» половинки помидорок – это шляпки. Тонкой кистью или зубочисткой можно нанести капельки майонеза на шляпки. Получатся «мухоморы».