Сертификация конфет в деталях?

Кондитерские изделия пользуются популярностью среди жителей РФ и стран ЕАЭС. Такой товар попадает под действие технических регламентов. Для производителя или импортера продукции необходимо пройти обязательную процедуру оценки соответствия и получить разрешительную документацию.

Реализация продовольствия без требуемых бумаг считается административным правонарушением. На предпринимателя будут наложены крупные штрафы. В отдельных случаях проводят конфискацию товара.

ЗАКОНОДАТЕЛЬНАЯ БАЗА

Конфеты выпускаются на рынок в широком ассортименте. Все виды продукции попадают под действие технических регламентов ТС. Нормативными актами, устанавливающими требования к безопасности конфет, являются:

• ТР ТС 021/2011. В регламенте отражены общие требования, которым должны отвечать пищевые продукты;
• ТР ТС 022/2011. Документ устанавливает стандарты, предъявляемые к маркировке продукции;
• ТР ТС 029/2012. Применяется если в состав изделия входят дополнительные вспомогательные вещества: ароматизаторы, консерванты, усилители вкуса и т.д.

НЮАНСЫ ОЦЕНКИ СООТВЕТСТВИЯ

Разрешительная документация на продукцию может быть выдана в отношении серийного выпуска или партии. В первом случае устанавливается срок действия документа. Максимально он составляет не более 5 лет. Для партии конфет срок действия декларации определяется моментом реализации, но не более срока годности продукта.

Чтобы успешно пройти декларирование, необходимо получить основание для регистрации разрешительной документации. Таким основанием является протокол испытаний. Его оформляют по результатам исследований образцов конфет в лабораторных условиях. Конфеты проверяют по таким органолептическим показателям, обсемененность микроорганизмами, наличие радионуклидов и т.д.

Каждый производитель должен разработать и внедрить на производстве принципы ХАССП. Требование установлено регламентом 021 и является обязательным для выполнения. Система контроля позволяет поддерживать высокие качественные характеристики продукта и сокращать вероятность возникновения брака.

Декларация регистрируется в едином реестре ФСА с присвоением индивидуального номера. С помощью которого проверить легитимность документа может любое заинтересованное лицо.

МАРКИРОВКА ТОВАРА

Налаживая выпуск конфет, стоит внимательно отнестись к разработке этикетки. При ее оформлении следует учитывать требованиям НД и технических регламентов, под действие которых попадает изделие. Предприниматель должен указать ряд обязательной информации.

1. Состав и свойства товара.
2. Дата производства и сроки годности.
3. Сведения о выпускающем предприятии.
4. Противопоказания, при наличии таковых.
5. Единый знак обращения «ЕАС».

Все сведения должны быть полными и достоверными.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ СЕРТИФИКАЦИЯ

Сертификация конфет – это добровольная процедура. Ее проходят, чтобы выделить свой товар, подчеркнуть его высокие качественные показатели. Процедура заключается в оценке соответствия требованиям действующих ГОСТов или технических условий компании. Оформление такой документации повышает конкурентоспособность компании и позволяет увеличить объемы продаж изделий.

НЕОБХОДИМЫЕ ДОКУМЕНТЫ

Для начала оценочных мероприятий заявителю потребуется собрать пакет бумаг:

• заверенные копии ИНН и свидетельства о регистрации;
• карточку компании с банковскими реквизитами для заключения договора;
• информацию о продукте, заявленном к оценке соответствия;
• нормативно-технические бумаги, по которым выпускается продукт – ГОСТ или ТУ (для отечественных производителей);
• договор уполномоченного лица или контракт на поставку (на импорт);
• протоколы испытаний, сертификат ХАССП (при наличии).

Регистрация декларации проходит достаточно быстро, до 3 рабочих дней. Наиболее длительный этап – прохождение всех необходимых исследований. Испытания могут занять до двух недель в зависимости от загруженности лаборатории на момент обращения.

Дискрипт: Актуальная информация по сертификации и декларированию конфет. Законодательная база и необходимые бумаги для оценочных процедур. Сроки действия разрешительных документов.

Источник

На правах рекламы.