20 февраля | Барнаул | -14°C … -12°C | USD - 56.3438 | EUR - 69.9001

Когда и как отмечать Масленицу в 2018 году?

13:19, 02 февраля 2018г, Общество5588

Фото Андрей КАСПРИШИН

Масленица в России не имеет аналогичных праздников в мире. Этот праздник всегда ассоциируется с весельем и радостью. Каждый день праздничной недели пекут блины. Наверное, у каждой хозяйки в России найдется свой любимый рецепт удачных блинов. С припеками, начинками и т.д.

В 2018 году праздновать Масленицу начнут в понедельник 12 февраля, а закончат в воскресенье 18 февраля. Это неделя перед Великим постом, символизирующая проводы зимы и встречу весны. На Руси блины всегда были не просто угощением, а особым ритуалом.

Дни Масленицы-2018 по дням

Понедельник 12 февраля - «Встреча». По традиции, ходят в гости к сватам.

Вторник 13 февраля – «Заигрыши». В этот день устраивались многочисленные смотрины невест.

Среда 14 февраля – «Лакомки». В этот день принято было лакомиться самыми всевозможными блинами – с начинками и без оных.

Четверг 15 февраля – «Широкий разгуляй». На Руси с этого дня начинались широкомасштабные масленичные гуляния. Веселились всем селом.

Пятница 16 февраля – «Тещины вечерки». С утра теща заводила блины для любимого зятя. Говорили: чем толще и сытнее тещины блины, тем крепче и богаче будет семейная жизнь.

Суббота 17 февраля – «Золовкины посиделки». Замужние золовки приглашали всю родню с семьями. Какие-то блюда приносили собой, на общий стол. Приходили в дом с подарками.

Воскресенье 18 февраля - «Прощеное воскресенье». Наши предки считали, что в этот день нужно не только съесть блин, но и попросить прощения у всех, кого могли обидеть.

Гадания на Масленицу-2018

Кстати, в масленичную неделю принято гадать. Проводятся всевозможные обряды и ритуалы, позволяющие привлечь в жизнь достаток, благополучие, любовь, успех и просто задобрить судьбу.

Например, было популярно гадание на детей. Хотите узнать, сколько у вас их будет? Подсчитайте количество крупных дырочек в первом блине. Если волнует, кто первый в семье родится, наблюдайте за тем, кто первым блинчик возьмет: мужчина – первым мальчик в семье появится; женщина – девочка.

Рецепты блинов на Масленицу-2018

Ингредиенты: 3 яйца, стакан муки, 3 - 3,5 стакана молока, сахар по вкусу, 3 столовые ложки подсолнечного масла.

Растереть соль, сахар, яйца, добавить 1,5 стакана молока и муку. Размешать, добавить остальное молоко. На разогретую сковороду налить немного подсолнечного масла, можно выпекать.

Как приготовить блины с припёком? Припёк – это добавки, которые прямо на сковороде вводятся в тесто. Им могут послужить мелко натёртые измельчённые морковь, тыква, кабачки, патиссоны, картошка, но не только они. «Алтайская правда» уже писала об этом, но будет не лишним еще раз напомнить.

Лучше всего, сырые овощи предварительно чуть обжарить до полуготовности. Если решите делать, например, лук с яйцом. Яйца, конечно, надо сварить вкрутую. Затем их и зеленый лук мелко нарубить ножом, перемешать. Приготовить тесто для блинов, налить его поварешкой на хорошо раскаленную и смазанную маслом сковороду. Затем быстро поводить сковородой так, чтобы тесто ровно распределилось по дну. Потом сразу посыпать начинку, будто солите, и перевернуть блин. У опытных хозяек эта процедура получается ловко и даже красиво.

Прощенное воскресенье-2018

А завершается Масленица сжиганием чучела. Так прогоняли зиму. Этот обычай популярен и по сей день. Чучело устанавливают на площади, вокруг него поют и пляшут. Потом устраивают под чучелом костер и поджигают.

Также в Прощеное воскресенье, которое в 2018 году выпадает на 18 февраля, принято просить прощение у каждого в кругу своей семьи. Кроме того, в этот день люди желают добра и мира дому.

Это последнее воскресенье перед Великим постом (в 2018 году будет проходить с 19 февраля по 7 апреля). В этот день в православных храмах проводится литургия с чтением Евангелия о прощении грехов, посте и собирании небесных сокровищ.

В последний раз употребляется скоромная пища (но без мяса) перед Великим постом. В храмах на вечернем богослужении совершается чин прощения.

Также на Руси было принято поминать усопших и просить прощения у умерших родственников. В этот день обязательно ходили в баню, а остатки праздничной еды сжигали или отдавали скотине.

Отправить сообщение об ошибке


Новости

10:37  Три школьника из Алтайского края признаны героями на всероссийском уровне

10:18  Дети Калманского района теперь учатся в отремонтированных современных школах

10:00  22 тысячи блинов напекли для главного фестиваля «Сибирская Масленица» в крае

09:40  Выставка барнаульского художника набирает популярность в Москве

09:21  В Алтайском крае провели первую трансплантацию сердца

08:57  Почти 300 участников Олимпиады-2018 заразились норовирусом

08:36  Олимпиада-2018: таблица медалей и медальный зачет на 20 февраля

08:20  Жительница Барнаула «сдала» квартиру мошенникам за 11,5 тысяч рублей

08:03  В Барнауле продают коттедж с зоной отдыха

07:45  Исторический памятник церковно-православного ансамбля восстанавливают в алтайском селе

Будете ли вы соблюдать Великий пост?


Архив опросов
Блоги

Не зевай на пустой улице

ШУМИЛОВ Евгений