Как устроить домашний огород. Советы Марии Чугуновой

Устраивать домашний огород мы пришли к главному редактору газеты «Алтайская нива» Марии Чугуновой. Как она призналась,  для нее привычнее разговор о сельскохозяйственном растениеводстве. А вот домашним она занимается вместе с мамой.

Выбираем семена

Вообще, дома можно успешно вырастить самую разную зелень. Наверное, каждому знакома как минимум парочка способов выгонки зеленого лука. При должной сноровке дома можно выращивать самые разнообразные культуры. Однако мы сегодня говорим о тех, которые не требуют дополнительной подсветки и особенных условий. Первая в нашем списке и очень популярная на столах хозяек зелень – укроп.

– На протяжении нескольких лет я стала замечать, что в конце февраля очень хочется укропа. Кроме того, именно эта зелень используется во многих блюдах, а при выращивании она непритязательна, – говорит Мария Чугунова.

Петрушку проще всего выращивать из корней. Однако для тех, кто решил все же заморочиться с ее семенами, нужно учесть два момента: семена будут всходить долго,  растениям нужен свет, поэтому ящичек с петрушкой лучше поместить у хорошо освещенного окна.

Кресс-салат тоже оценят любители простых решений. Культура непритязательная и скороспелая.

Почитателям листовых салатов стоит учесть, что эти культуры болезненно реагируют на засуху, листья начинают горчить. Кроме того,  окно для салатов тоже необходимо выбрать хорошо освещаемое. Важно проредить вовремя всходы, чтобы растения не мешали друг другу.

От асфальта в огород

Высевание зелени – наука не хитрая. Ящичек с почвой, снег, чтобы не вымыть из бороздок маленькие семена, пленка – вот и вся премудрость.

Делясь с нашими читателями навыками домашнего растениеводства, Мария рассказывает:

– Вообще, я городской ребенок, как говорится, выросший на асфальте. Всегда жутко завидовала сверстникам, которые рассказывали про бабушек в Шипуново,  катание на лошадках и морковки с грядки. У меня этого ничего не было, а вот некая «тоска по корням» была. В «Алтайской ниве» я работаю со дня ее основания, соответственно, характер работы разъездной, а темы для освещения – сельское хозяйство. Я очень много езжу по селам края. Однажды весной в распутицу приехали в одну деревеньку, а там бор, воздух, пахнущий весной, и классные деревянные дома. Тогда я поняла, что хочу жить в своем доме. Так сложилось, что уже в июне мы переехали в частный дом, а это значит собственный сад и огород, что тоже очень здорово! Но это летом. А ведь зимой тоже хочется чего-то вкусного и полезного.

Разговариваем об устройстве сада-огорода. Как и многие хозяюшки, Чугуновы любят, чтобы в саду и огороде было красиво. Идею, как обустроить участок, Мария привезла из Франции.

– Мне понравилась идея обустройства садов Вилландри. Я приехала домой, сказала: «Мама, нам нужно так же!» Сейчас лежит снег и не видно, но палисадник мы уже сделали в этом стиле. «Так же» – это рассаживая растения строгими геометрическими фигурами, когда из самых обычных растений получается произведение искусства. В палисаднике мы используем только цветы, но простор для реализации идеи еще есть, – улыбается наша собеседница.

С чем есть

Наверное, что делать с выросшим урожаем, вопросов не вызовет. Мария говорит, что она на раздельном питании, поэтому для нее зелень – обязательный атрибут, например, к мясу.

– Если вы решили пожарить шашлыки, не нужно заморачиваться с картошкой или рисом. Лучшим вариантом будет просто положить много разнообразной зелени. Можно еще огурчики-помидорчики. А вообще, свежая зелень – это здорово, и я ее использую практически в любом блюде – супах или вторых, салатах. Даже бутерброды предпочитаю посыпать мелко нарезанной зеленью. Например, намазал тост творожным сыром, присыпал сверху укропчиком – прекрасно!

Конечно, в наше время для жителей городов нет проблемы купить практически любую зелень. А вот многие сельские хозяйки давно используют опыт создания такого домашнего мини-огородика. Ведь выращенное своими руками всегда вкуснее. А Мария Чугунова обратила внимание еще и на эмоциональный аспект:

– В нашей жизни иногда бывает мало красок. Зеленый островок дома радует и приближает теплое лето!