27 июля | Барнаул | 22°C … 26°C | USD - 59.9102 | EUR - 69.6816

Как приготовить холодный суп?

23:30, 18 апреля 2017г447

Вариантов, как приготовить холодные супы, существует великое множество. Предлагаем читателям «Алтайской правды» несколько простых и вкусных рецептов.

С гречкой и редькой

Замочить на ночь гречневую крупу. Помидор мелко нарезать, огурец натереть на терке. Положить зелень петрушки и укропа, толченый зеленый лук. Добавить гречку и натертую на мелкой терке маленькую черную редьку. Налить  воды, подсолить, заправить сметаной.

Свекольник с лимоном

Сварим свеклу, нарезанную брусочками. В остуженный свекольный бульон положим картошку, сваренную в мундире и нарезанную кубиками. Свежие огурцы натрем на крупной терке, а яйца нарубим ножом. Зеленый лук растираем с солью. Всё выкладываем в холодный свекольный отвар.

Добавляем по вкусу сок лимона, сметану или майонез.

Суп с газировкой

Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать. Готовую куриную грудку нарезать мелкими кубиками. Яйца отварить, отделить белки от желтков. Яичные белки нарубить. Огурцы и редис нарезать мелко. Зелень   накрошить. Все перемешать, залить минералкой с газом, добавить растертые желтки с горчицей.

Желтки в кефире с горчицей

В глубокую суповую чашу положить нарезанные картофель, редис, огурцы, яичные белки, отварное мясо, укроп и петрушку. Желтки соединить с горчицей, размять. Зеленый лук посолить и потолочь. Желтки и зеленый лук положить в суповую чашу. Влить холодный кефир, добавить минеральной газированной воды для резкости.

Борщ из свежей капусты

В кипящую воду закладываем: поджаренную на подсолнечном масле свеклу, тонко нарезанную свежую белокочанную капусту, обжаренную морковь, репчатый лук. Кладем лавровый лист, перец горошком. Отдельно готовим гренки с чесноком из ржаного хлеба. Даем борщу настояться, едим холодным со сметаной.

Отправить сообщение об ошибке


Новости

21:19  Алтайский гимнаст стал победителем Европейского юношеского олимпийского фестиваля

20:12  Жители края предпочитают экономить на еде

19:45  В Алтайском крае чиновница «подарила» бизнесмену муниципальное жилье

19:25  В Барнауле на реконструкцию краевого лицея-интерната потратят около 50 млн

19:00  Стандарты определяет работодатель

18:40  В Рубцовске идет масштабная реконструкция системы теплоснабжения

18:19  Коттедж, которому не страшны любые землетрясения, продают в Барнауле

18:03  Чистое золото. Представлен самый дорогой спиннер в мире

17:46  В Белокурихе-2 оборудовали терренкуры для прогулок

17:31  В Алтайской краевой больнице отремонтируют лифты за 15,5 млн рублей

Ремонт дорог-2017
На новый асфальт по ул. Чкалова в Барнауле нанесли разметку

Что Бог дает тому, кто рано встает?


Архив опросов
Блоги

Указ про котов

ИЗВЕКОВА Людмила