20 апреля | Барнаул | 3°C … 4°C | USD - 60.8583 | EUR - 75.4034

Как приготовить холодный суп?

23:30, 18 апреля 2017г, Общество824

Вариантов, как приготовить холодные супы, существует великое множество. Предлагаем читателям «Алтайской правды» несколько простых и вкусных рецептов.

С гречкой и редькой

Замочить на ночь гречневую крупу. Помидор мелко нарезать, огурец натереть на терке. Положить зелень петрушки и укропа, толченый зеленый лук. Добавить гречку и натертую на мелкой терке маленькую черную редьку. Налить  воды, подсолить, заправить сметаной.

Свекольник с лимоном

Сварим свеклу, нарезанную брусочками. В остуженный свекольный бульон положим картошку, сваренную в мундире и нарезанную кубиками. Свежие огурцы натрем на крупной терке, а яйца нарубим ножом. Зеленый лук растираем с солью. Всё выкладываем в холодный свекольный отвар.

Добавляем по вкусу сок лимона, сметану или майонез.

Суп с газировкой

Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать. Готовую куриную грудку нарезать мелкими кубиками. Яйца отварить, отделить белки от желтков. Яичные белки нарубить. Огурцы и редис нарезать мелко. Зелень   накрошить. Все перемешать, залить минералкой с газом, добавить растертые желтки с горчицей.

Желтки в кефире с горчицей

В глубокую суповую чашу положить нарезанные картофель, редис, огурцы, яичные белки, отварное мясо, укроп и петрушку. Желтки соединить с горчицей, размять. Зеленый лук посолить и потолочь. Желтки и зеленый лук положить в суповую чашу. Влить холодный кефир, добавить минеральной газированной воды для резкости.

Борщ из свежей капусты

В кипящую воду закладываем: поджаренную на подсолнечном масле свеклу, тонко нарезанную свежую белокочанную капусту, обжаренную морковь, репчатый лук. Кладем лавровый лист, перец горошком. Отдельно готовим гренки с чесноком из ржаного хлеба. Даем борщу настояться, едим холодным со сметаной.

Отправить сообщение об ошибке


Загрузка...
Новости

20:25  Полиция поймала рубцовчан, которые украли с улицы дорожный знак

20:10  Двух бийчан судили за ложный звонок о минировании колледжа

19:56  Спасатели устраняют последствия выхода Барнаулки из берегов

19:42  Маралы на Алтае начали сбрасывать рога и менять «шубку»

19:28  1,2 млрд рублей составила господдержка животноводства в Алтайском крае

19:14  Новая волчица в зоопарке Барнаула сразу «обрела любовь»

19:00  Три вертолета Robinson будут дежурить в Алтайском крае в пожароопасный сезон

18:45  Гала-концерт танцевального фестиваля пройдет в Барнауле 29 апреля

18:30  Цены на проезд в Заринске приравняют к барнаульским

18:15  «Неделя литовского кино в Барнауле» пройдет с 22 по 27 апреля

Каким мессенджером вы будете пользоваться вместо Telegram?


Архив опросов
Блоги

Что нам до санкций?

ШУМИЛОВ Евгений