Алтайская академия гостеприимства доказала свое право на существование

Алтайская академия гостеприимства – самое молодое учебное заведение края. Она создана два года назад как главная кузница специалистов для туристической отрасли региона, а в 2015-м открылся ее Белокурихинский филиал. Как просчитать потребность в трудовых ресурсах для сферы туризма? Как уравнять их спрос и предложение? Эти и другие вопросы подготовки кадров для курортной зоны края обсудили участники «круглого стола».

Между практикой и теорией

Студенты тщательно продумали, как в Белокурихе встретят гостей академии. Ватрушки со свеклой и морковью, брусничные расстегаи, травяной чай с мятой и имбирем, морс, после глотка которого словно не было суматошного дня на жаре. Испытующе смотрят: угадаем ли тему? Ну конечно, это «Калина красная»! А пока первокурсница Марина Васильева потчует гостей, ее подруга Александра Дунаева рассказывает о живописных окрестностях курорта. Не увидеть их значит не увидеть Алтая.

Для этой зоны Алтайского края настали невероятно интересные времена. Самые разнообразные проекты отдыха и туризма привлекают тысячи туристов и в то же время создают конкуренцию. Чтобы выдержать ее достойно, мало строить и реконструировать туркомплексы, развивать инфраструктуру – нужны профессиональные кадры. Этим заместитель губернатора Алтайского края Даниил Бессарабов открыл «круглый стол».

По его мнению, за короткий промежуток времени академия доказала свое право на существование. Она стала значимым и неординарным учебным заведением, под стать самому курорту федерального масштаба.

– Туризм – приоритет развития экономики, серьезный ее драйвер. Здесь демонстрируются темпы роста, опережающие другие сферы. И поэтому край делает все для того, чтобы академия окрепла, встала на ноги, завоевала свое достойное место на рынке образовательных услуг региона. А с точки зрения социальной проблематики интересна прежде всего емкость рынка труда. Туристическая отрасль – это 16 тысяч рабочих мест, на перспективу плюс еще 14 тысяч, хорошо оплачиваемых и востребованных. Процент трудоустройства по специальности выпускников академии выше 80.

Сколько и каких профессионалов учебное заведение должно готовить для туриндустрии? Вопрос, который не решить в одиночку, вне рамок стратегического партнерства. Глава администрации Белокурихи Константин Базаров сообщил, что на конец июня в городе-курорте зарегистрировано 107 безработных при населении около 15 тысяч человек. Уровень регистрируемой безработицы в 1,3% невысок, да и тот дают люди, приезжающие туда из села в надежде найти высокооплачиваемую работу, – такова особенность Белокурихи.

Как на курорте

В базе данных города – 41 вакансия высококвалифицированных специалистов (врачи и педагоги), 44 – среднего профуровня, 66 – обслуживающего персонала. Это с одной стороны. С другой – масса молодых людей, желающих стартовать в трудовой карьере с солидной, хорошо оплачиваемой должности. «Не важно где, лишь бы директором», – заявил один из клиентов службы занятости с неоконченным средним образованием. Меж тем отрасли не хватает людей рабочих профессий с невысоким уровнем зарплаты, что осложняет заполнение ниши. Несмотря на рост числа вакансий, дисбаланс между личными потребностями молодых людей и запросом рынка труда сохраняется. В комплексе мер эффективного профессионального ориентирования молодежи Белокуриха активно развивает направление профобучения безработных с последующим трудоустройством. В прошлом году таким образом приобрели специальности лифтера, массажиста, электромонтера, пекаря, косметолога, администратора, парикмахера, повара, открыли собственное дело 20 человек. Значительная их часть училась в академии гостеприимства.

Учебное заведение поддерживает тесные связи со службой занятости населения, властями города и региона, работодателями. Такое партнерство в рамках госзаказа помогает соотносить цифры приема студентов с емкостью туристического рынка. Так, в 2017/18 учебном году там подготовят по специальностям «Гостиничный сервис» и «Туризм» 190 и 125 выпускников соответственно. В региональный Топ-50 востребованных профессий вошли специалист по гостеприимству, администратор баз данных, менеджер по туризму. Но есть особенности подготовки таких специалистов, о которых рассказала директор академии Валентина Косинова:

– Каждому студенту мы даем плюсом и профильную рабочую профессию, иначе с дипломом «чистого» менеджера наш выпускник никому не будет нужен. Обязательный курс – основы предпринимательства. Он развивает мышление, дает свободу в принятии решений. У нас учится свыше 2700 студентов, конкурс на отдельные специальности достигает четырех человек на место. Помимо базовых предприятий, предоставляющих нам свои площадки, есть у академии оборудованные всем необходимым учебные гостиница, кафе, столовая, парикмахерская, турбаза, лаборатория по приготовлению пищи, собственный многофункциональный центр прикладных квалификаций. Работает лингафонный кабинет с возможностью изучения распространенных «туристических» языков – английского, немецкого, французского. Решаются вопросы международной стажировки наших студентов.

– Мы не просто базовое, а уже родное для академии предприятие, – включается в разговор Олег Акимов, заместитель генерального директора по стратегическому развитию курорта «Белокуриха». – Инвестируем в развитие учебной базы, предоставляем площадки наших санаториев в качестве студенческих лабораторий, организуем практику студентов, а в высокий сезон они нас здорово выручают, когда не хватает горничных и специалистов общепита. К слову, по стандартам Ростуризма у нас – три звезды. Надеемся с помощью молодых профессионалов получить четвертую. Без академии тут не обойтись.

Форумы всероссийского и международного представительских уровней, которые проходят в Белокурихе, показали: гостей там встречать умеют. Но воспитание профессионалов начинается задолго до выхода молодых людей на рынок труда и продолжается множеством интересных для них проектов – от конкурсов профмастерства «Лучший по профессии» и WorldSkills Russia, например, до краевых ярмарок вакансий и участия в госпрограмме «Содействие занятости населения».

Участники «круглого стола» подписали соглашение о сотрудничестве между Главтрудсоцзащитой и Алтайской академией гостеприимства, в котором обозначены аспекты совместной деятельности и направления дальнейшего перспективного развития государственно-общественного управления.